客家美食地圖

千暉鵝肉店

薑絲炒大腸
薑絲炒大腸
薑絲炒大腸
薑絲炒大腸
客家小炒
客家小炒
拔絲地瓜
拔絲地瓜
炒米苔目
炒米苔目
營業時間
週二至週日11:00-14:00；16:30-21:00 (每週一公休)
地址
320桃園市中壢區志廣路65號
訂位電話
03-493-7090
均消金額
300-400
停車資訊

桃園市客家美食認證優質餐廳

千暉鵝肉店成立於1985年，早期為路邊攤，2001年，原老闆退休後由現任老闆接手迄今，金融海嘯期間憑客家人硬頸精神撐過。走過30個年頭，口味始終不變，培養了許多熟客，許多到外地發展的鄉親返鄉時，都會來嚐嚐記憶中的味道。因為店離高速公路很近，也有不少過路客或遊覽車整團捧場。

招牌菜客家小炒用的是阿根廷魷魚，剪成厚厚塊狀、泡水至軟硬適中，咬下去可嚐到大海的鮮味，搭配爆香後的蔥、芹菜、豆干及肥瘦恰到好處的三層肉，常有客人說跟別家不一樣。另一道很受喜愛的料理是炒米苔目，選用純米製作，加上蝦米、韭菜，淋上鵝肉湯汁後再炒，也可煮成米苔目湯，鄰近中壢高中或中央大學的同學常外帶。少見的薑絲小腸，千暉也有，小腸必須先仔細翻過，再發2小時，吃起來口感脆脆的，很有嚼勁，加入自行研發的特製客家醬及鵝肉醬，豆醬香氣讓人難忘。

桃園市客家美食認證優質餐廳

餐廳位址

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