新創客家美食,是當地老饕最愛的客家料理餐廳 ,成立時間雖然不長,卻在當地小有名氣,老闆與老闆娘兩人對於美食的熱愛,每道美味的佳餚食材皆是老闆親自挑選品質最新鮮,秉持最好的品質,對他們來說,客家美食擁有無限可能,只要多花一些心思,多一點創意,獨特的滋味唾手可得。具備客家人質樸美德的老闆娘,說起特色菜時令人打從心裡佩服,店內招牌菜「苦瓜排骨封」,料理就相當費功夫,8至10人份得用上一條白玉苦瓜,對半切成片狀,過油到7、8分熟,並將一斤排骨以雞蛋、麵粉和調味料抓醃後進行油炸,然後將苦瓜和排骨擺盤,放置蒸籠蒸上2小時,才能將美味端上桌。對於未來的展望,老闆和老闆娘謙虛的表示,希望能求新求變,持續做出與顧客對味的客家創意料理。
327桃園市新屋區新港路85號海螺館內
桃園市新屋區中山西路二段602號
桃園市新屋區中山西路一段111號280巷